黄瓜保鲜库适宜温度为13℃,储藏期间库温要求在48小时内达到规定的储藏温度,库温要求稳定,波动不超过±1℃。
1、黄瓜保鲜库湿度管理
黄瓜保鲜库相对湿度应保持在90%~95%, 如果高于此湿度黄瓜容易腐烂,湿度太低黄瓜易失水失重变软、皱缩, 失去食用价值。
黄瓜保鲜库
黄瓜保鲜库
湿度不足时可利用加湿器为库内补湿,此外在库内前、中、后三处放置湿度计。
湿度计要放在不受冷凝水影响和气流振动的地方,测量湿度的仪器精度要求在±5%。
2、气体成分管理
黄瓜保鲜库储藏时,因为库体相对“密封”的环境。当储藏一段时间之后库内的二氧化碳浓度升高,为了营造适合黄瓜的呼吸环境,建议对黄瓜保鲜库做好通风换气工作。
3、其他管理事项
储藏期间应定期抽样检查,检查黄瓜是否有病害、冷害、转色、失水及腐烂情况,若有异常及时剔除。